小笼包是很多中国人都喜欢吃的早餐，它具有皮薄馅足、汁多味美、肉香四溢的特点，咬一口让人回味无穷。

小笼包在中国的历史十分悠久，内地有很多以小笼包为特色的百年老店。

但可能很多人不知道，小笼包在国外也十分有名。

20世纪90年代后，中国移民大量进入西班牙，在当地开了很多中国饭店，小笼包是每家饭店必备的主力食品之一。不过那时“小笼包”都写成“中国小龙”、“上海小龙”。

对于这个“小龙包”，西班牙语的注释堪称一绝：加中国龙肉的小面包。

武打巨星李小龙火了以后，全世界人都知道了“Bruce Lee”和“中国功夫”，有些饭店就将“小龙包”解释为“武打巨星李小龙最喜欢吃的中国肉面包”，“小龙包”的西班牙名就变成了“Bruce Lee”。

今天，我们就自己在家来做这样一道好吃又富传奇色彩的小笼包，给大家分享详细的制作方法，做出来的小笼包松软白嫩、汁多味美、肉香四溢，下面一起来看看怎么做的吧！

【所需食材】

面：500g面粉，5g酵母，260g水，2g小苏打

馅：猪肉，洋葱，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，少许老抽，适量蚝油，葱姜水和料油（下面有制作方法）

【详细步骤】

1、首先和面，盆中加入一斤面粉，5g酵母，做包子的面大概是一斤面粉加260-270g的水，一边少量加水一边搅面，面粉搅至絮状以后揉成面团，然后盖上盖子发酵至2倍大。

2.现在来制作一点葱姜水，碗中加入切好的葱姜，再加一小把花椒粒、两颗掰碎的八角，然后倒入热水浸泡一会。