11.最后往肉馅里加洋葱末和葱花，充分搅匀，这样肉馅就调好了。（洋葱和葱花都有去腻增香的作用，可以让小笼包好吃不腻。）
12.现在面已经发酵好了，扒开里面都是蜂窝状，加入一碗底的苏打水揉均匀（一斤面放2g小苏打就行）。
13.面板上撒一点干面粉，把面团放案板上继续揉均匀、揉光滑，然后切成2等份，这样更好操作。
14.把小面团揉成粗细均匀的长条，然后切成均匀的小面剂子，切好以后撒点干面粉防粘。（面剂子要切小一点，这样包出来的小笼包才好看。）
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-21 00:02:28作者：YD166手机阅读>>
11.最后往肉馅里加洋葱末和葱花，充分搅匀，这样肉馅就调好了。（洋葱和葱花都有去腻增香的作用，可以让小笼包好吃不腻。）
12.现在面已经发酵好了，扒开里面都是蜂窝状，加入一碗底的苏打水揉均匀（一斤面放2g小苏打就行）。
13.面板上撒一点干面粉，把面团放案板上继续揉均匀、揉光滑，然后切成2等份，这样更好操作。
14.把小面团揉成粗细均匀的长条，然后切成均匀的小面剂子，切好以后撒点干面粉防粘。（面剂子要切小一点，这样包出来的小笼包才好看。）
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