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高压锅红焖五花肉正宗做法(电高压锅焖五花肉正宗做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 23:33:08作者:YD166手机阅读>>

烹饪过程:

第一步准备食材:五花肉整块放锅里煮至八成熟,也就是筷子勉强能插进去的程度,捞出过冷水,切成大小合适的片备用,不要切的太薄了。红彩椒滚刀块,洋葱切丝,胡萝卜滚刀块(忘记拍了),葱姜蒜切成末备用,其他郫县豆瓣酱和干料都备好。

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第二步锅内烧少量的油,烧至六成热,爆香葱姜蒜,然后将五花肉片放入大火煸炒1分钟。

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第三步肉片炒到都变色后,加入三勺郫县豆瓣酱,八角、香叶、干红椒、桂皮放入翻炒2分钟出红油。

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第四步锅内加入两碗水,大火煮开,加入两勺生抽,两勺料酒,一勺糖。

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