1、三黄鸡剁成大块,放在清水中浸泡10分钟去除血水,土豆、青红椒切滚刀块,洋葱切片,葱切段。
2、炒锅内放油,加入冰糖炒出糖色后倒入鸡块,翻炒均匀后加入桂皮,香叶,八角,花椒,干辣椒,小茴香翻炒出香味。
3、加入大蒜,葱段,姜片,1勺料酒,3勺生抽,2勺豆瓣酱,适量的盐,翻炒均匀,加入开水焖煮20分钟。
4、加入土豆块焖煮10分钟,再倒入葱段和青红椒块,转大火翻炒简单收汁即可出锅。
中秋佳节倍思亲,一顿丰盛的家宴暖胃暖心,还需要什么菜的做法,可以在评论区留言。
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