将牛排切成小块，加二勺黑椒汁，二勺蚝油，料酒一勺，一点糖，搅拌均匀，腌制1.5－2小时左右（夏天腌制时最好放入冰箱冷藏）；大蒜去皮，取三四粒切片；半个洋葱切丝，半个洋葱切块，彩椒切块； 烧热锅，放入橄榄油，等油温上来后，关火，放入一块黄油，等黄油溶化后 开火，倒入大蒜粒，洋葱丝炒香 倒入抹了油烧热的铁板中备用； 锅中留底油，放入腌制好的牛排，两面煎七分熟时； 1 倒入洋葱块、大蒜片，翻炒 再加入彩椒块继续翻炒一下 加入一勺蚝油 一勺黑椒汁 搅拌均匀后倒入开小火加热中的铁板上 再加热一二分钟后，端出放到木板上就可以开吃了。