在北方，对于竹笋这种南方食物，并不常见，所以从小到大吃的并不多，但从骨子里却对竹笋深深的热爱。

想来，大概因为自己是“混血儿”的原因吧！俺爸是北方人，俺妈是南方人，而我也算是个“南北混血儿”。

所以对南方的竹笋这种食物，从小就很喜欢，这是自己对喜爱竹笋的理解。

其实根本原因是，嘴比较馋，什么都吃

每次我吃手剥笋，都吃的特别香，吃的一脸陶醉，每当这个时候，老公就会说“你好像没有什么食物是不吃的？”

真的是这样吗？想想好像确实是这样，爱吃的就多吃一些，不爱吃的少吃一些，反正什么食物都吃。

说了这么多，言归正传吧，买了一些袋装清水笋丝，做出的炒笋丝，却让我那对竹笋不感兴趣的老公，也吃的停不下筷子。

【食材】清水笋丝一袋（500克）、青椒1个，猪肉1小块、盐、生抽、鸡精、食用油、香油

【做法】

1、猪肉用清水泡十分钟，泡出里面的血水，切成和竹笋丝差不多粗细的丝。

然后加少许的盐和半勺生抽，搅拌均匀，腌15分钟，如果时间充裕的话，腌30分钟以上，最好。

这样处理过的肉丝，炒出来比较嫩滑，不发柴。

青椒洗净之后，一切两半，去掉籽，然后切成丝