>>> 用料<<<
鸡蛋5个(60克左右/个)
牛奶50克
玉米油50克
低粉70克
糖15(蛋黄) 糖40(蛋白)
淡奶油150克
香草膏几滴
细砂糖8克
>>>制作过程<<<
1、烤箱预热170度,蛋黄蛋清分离。
2、蛋黄加入15克糖,打发至颜色发白,体积蓬松。打发后用慢速搅打一下,整理一些大气泡。
3、加入牛奶,用手动搅拌器,搅拌均匀
4、加入玉米油,继续搅拌均匀,完全乳化
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 01:14:49作者:YD166手机阅读>>
>>> 用料<<<
鸡蛋5个(60克左右/个)
牛奶50克
玉米油50克
低粉70克
糖15(蛋黄) 糖40(蛋白)
淡奶油150克
香草膏几滴
细砂糖8克
>>>制作过程<<<
1、烤箱预热170度,蛋黄蛋清分离。
2、蛋黄加入15克糖,打发至颜色发白,体积蓬松。打发后用慢速搅打一下,整理一些大气泡。
3、加入牛奶,用手动搅拌器,搅拌均匀
4、加入玉米油,继续搅拌均匀,完全乳化
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