切的时候刀上记得抹点清水，这样比较好切，切出来形状也好看，切成小方块儿就可以开吃了。

QQ弹弹的，非常香甜，最后再撒上椰蓉，椰香味儿十足的红薯糕就做好了，用来做小甜点再合适不过了。

蓉儿小贴士：

1、这个糕可以用红薯淀粉，也可以用豌豆淀粉，口感区别不是特别大，大家可以试一试，看更喜欢哪种口感。

2、锅里的面糊一定要煮熟煮透，一般情况下，开始冒大泡就是差不多了，只要感觉特别的粘稠，就可以关火了。

3、这个红薯糕一定是要完全冷了后才会定型，所以倒扣脱模一定不能太着急。

4、淀粉类做的糕，切的时候都会粘，所以切之前在刀上抹点清水或者是刷点油，都会更方便切块儿。

5、买红薯的时候尽量选择红心薯，口感会更香甜，至于白心薯，它则更适合用来磨红薯淀粉。

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