步骤5

等锅中温度降至40~50度时,戴上手套(铁沙掌除外)一颗一颗取出蜜枣,在奶粉中翻滚,充分包裹住蜜枣上的棉花糖,只有包裹密实,才不会黏手、黏嘴。

*做好的蜜枣马上就能吃,这时比较软,有时间可以放在冰箱保鲜1~2小时,取出再吃,外表会有点硬,层次感超好。

*全部混在一起,有好也有坏,处处有惊喜。

温馨提醒

*奶粉要分成二份,一小部分是加入棉花糖中,另一大部分是最后包裹。

*馅料可用的食材很广,各种坚果或莓果。咸口部分,以根茎类较合适,含水率要小,才不会弄的湿又黏。