2.锅中少油，热锅下鸭腿煸炒，鸭皮一面朝下，炒到鸭皮肉皮发紧，颜色发白，锅里不断出现水分为止，大约需要3-5分钟左右。把渗出的水倒掉。
3.锅里倒热水，放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，倒入生抽、老抽和白酒，加盖焖煮，鸭皮朝下10分钟左右，鸭肉朝下15分钟左右。
4.把所有的调味料都挑出扔掉。撒一把黄冰糖，放一勺糖桂花，继续焖煮5分钟左右，开中大火收汁。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-21 03:09:08作者：YD166手机阅读>>
2.锅中少油，热锅下鸭腿煸炒，鸭皮一面朝下，炒到鸭皮肉皮发紧，颜色发白，锅里不断出现水分为止，大约需要3-5分钟左右。把渗出的水倒掉。
3.锅里倒热水，放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，倒入生抽、老抽和白酒，加盖焖煮，鸭皮朝下10分钟左右，鸭肉朝下15分钟左右。
4.把所有的调味料都挑出扔掉。撒一把黄冰糖，放一勺糖桂花，继续焖煮5分钟左右，开中大火收汁。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道南京传统名菜“盐水鸭”的家常做法，盐...
2022-11-21 02:39:16查看全文 >>
每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭...
2022-11-21 02:50:35查看全文 >>
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2022-11-21 03:18:34查看全文 >>
桂花鸭1、整鸭洗净，准备好足量的盐。花椒、八角、香叶、桂皮、豆蔻、小茴香、生姜、葱，备用。2、起锅开火，放入大把盐，和花...
2022-11-21 02:37:38查看全文 >>
关于南京人喜欢吃鸭子，网络上早有戏谑：“没有一只鸭子能活着游出南京”。充满贵气的古都金陵，如今因为对鸭子的狂热而被称为“...
2022-11-21 02:57:20查看全文 >>
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2022-11-21 03:18:31查看全文 >>
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2022-11-21 02:40:00查看全文 >>
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2022-11-21 03:11:57查看全文 >>
