40场不同国家、各种特色的葡萄酒体验和品鉴活动精彩纷呈，来自全球各地的葡萄酒生产商与国内外专业买家齐聚一堂，共襄盛举，在全球葡萄酒行业内掀起一场声势浩大的盛会。展会同期，TopWine在北辰洲际酒店开展了一场10年TopWine鉴证中国葡萄酒市场黄金发展高峰论坛，诸多行业大咖出席本次论坛。

TopWine自创办之初就坚持做高品质的、专业的、国际的葡萄酒展会，在业内广受好评，被公认是中国北方市场规模最大、最专业的葡萄酒展会，每年吸引了近万名葡萄酒进口商、经销商、餐饮采购等专业观众参观品鉴。

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Hatsune隐泉“寿司课堂”北京SKP店开课

隐泉“寿司课堂”系列活动于Hatsune隐泉日式料理北京SKP店再次开启。隐泉创始人兼首席执行官Alan Wong现场授课，带领现场宾客和媒体朋友一起揭秘寿司制作过程，详解食材背后的故事，从准备到制作，悉心演示几种手卷和寿司的做法。

隐泉创始人Alan Wong现场寿司教学

隐泉寿司课堂由Alan Wong先生主持，他带领大家系上头巾，以专业料理人的态度来对待食材，强调做寿司之前认真学习洗手的步骤。在了解寿司的演变历程和制作方法之后，大家在学习手卷、细卷、寿司反卷时，更为专注和认真。

Alan Wong是一位美籍华人，大学主修哲学，曾经在美国加州日式料理店工作多年。2001年，Alan来到中国，创立Hatsune隐泉日式料理，主打加州风味的日式料理。

隐泉“寿司课堂”开始于2015年，每季度不定期举办，是备受客人们期待和欢迎的隐藏福利。每一场都由Alan亲自主持，意在将加州风味日式料理分享给更多的中国食客，以寿司为载体，和客人们一同收获更多有趣好玩的瞬间，深入这一独特料理派系背后的文化，带给客人更丰富的美味体验。

文、图|褚宏辚 江梅娟

部分文字、图片由餐厅、商家提供

编辑|猫头鹰小姐

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