“五芳”指的是什么呢？

“五芳斋”得名于清道光年间，创始人姓沈，起初在齐门外开了一家甜食铺，以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的东西作为原料，制作桂花圆子、赤豆糖粥焐酥豆、莲心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。

沈氏膝下生有五个女儿，分别取名玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳，恰好和店里常用的原料在字面上有相通之处，街坊邻居就开玩笑地称他的店叫“五芳斋”。沈氏老板干脆将错就错，正式将店铺取名“五芳斋”。这就是五芳斋名字的由来。

绿豆糕上线啦！

绿豆糕是五芳斋的特色糕点之一，绿豆糕形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙。更绝妙的是它在制作过程中融入桂花，口感更佳，唇齿中桂香萦绕，沁人心脾。甜味并没有那么浓重，不会齁。看上起小小的一块，入口便是蔓延开来的绵长的幸福感~妙极了！

五芳斋坚持传统工艺，从采购绿豆，加工成蓉，再改进配方，选择模具，再用植物提取色浆着色，一点都不敢马虎。慢磨、过筛、匀力慢压，都是手工操作，维持适中的甜度和细腻绵软的口感。……每一个细节，都经过反复琢磨，极致讲究。这一手的细腻，恨不得全揉进绿豆糕中。 大家吃到的这一口细腻，都是手艺人通过双手拿捏的自然风味，吃！吃它！

看完小编介绍，大家有没有对我们上海糕团的认识更深一点呢，有没有迫不及待想要再次重温我们舌尖上的记忆呢！上海老字号糕团里藏着的是一代代手艺人的匠人精神，对制作的精益求精，更沿袭了上海的海派地域文化传统，留下的不仅是我们童年的一段段剪影，更是城市的文化记忆。走！糯米控们，一起去吃吃吃，探寻我们的味蕾，勾起我们的回忆吧！