15.用饭勺把米饭和黄鳝搅拌均匀就可以吃了。

虽然是第一次做，但自我感觉还不错，下次做黄鳝饭就更加有经验了，相信下次一定做得更好。

我觉得黄鳝饭主要是看炒黄鳝的时候用的酱汁，酱汁决定黄鳝饭的味道，不咸不淡适合所有人才算成功的；然后是注意用煲仔煮饭的火候，千万不能全程大火，烧焦了饭都没熟透，这跟以前煤炭烧火煮饭时需要看火一样道理。在煮黄鳝饭要用黄鳝骨熬汤，这样米饭才更有特色哦。

黄鳝有很不错的食用价值，每100克黄鳝肉中的蛋白质含量就有18克，另外还含有丰富的脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等多种物质。而在古代一些书中记载，黄鳝有很高的药用价值。

最后想讨论一下，很多人对于黄鳝感到抗拒，你喜欢吃黄鳝吗？评论区分享一下吧。这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享，欢迎关注转发，谢谢大家。