材料：山楂15个、鲜荸荠8个、白糖适量。

做法：将山楂去核洗净，鲜荸荠去皮洗净，两种材料一起榨汁，视个人口味加入适量白糖，搅匀即可饮用。

功效：此饮品具有滋阴开胃、利尿通便的作用。

荸荠海参炖鸡汤：

材料：荸荠100克、香菇50克、水发海参150克、鲜芦笋50克、胡萝卜50克、鸡汤适量。

做法：将荸荠、香菇、海参、鲜芦笋和胡萝卜洗净切成大小合适的块头，加鸡汤一起隔水炖一两个小时。可根据个人口味需要选用糖、醋、蚝油、胡椒粉等调味品，在药膳出锅前加入即可食用。

功效：此汤可作为日常菜肴食用，开胃养人。

荸荠胡萝卜肉丸汤

材料：荸荠500g，精肉馅500g，胡萝卜1根，香菜15g，葱、姜、胡椒、料酒、糖、盐适量。

做法：

1、荸荠洗干净去皮，切成小块备用；胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用；精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅；

2、烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚；

3、把肉馅汆成丸子，下入锅中；

4、肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟；

5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味即可。

功效：清肺利咽，化痰止咳。

适宜人群：一般人都可食用。■

【来源：本文内容综合自广州中医药大学第一附属医院，医学指导：林丽珠教授 广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心主任】