步骤五：我们取一个水油皮的小面团，用手捏成小圆饼包入油酥面，转动虎口收拢捏合封口，都做好以后把第一个包好的面团用擀面杖上下擀开，擀成牛舌状，再从底部向上卷起，卷成桶状，全部做好以后，我们进行第二次开酥，最先做好的生坯用擀面杖再次擀成牛舌状，从下往上卷起来，全部做好以后，盖上保鲜膜松弛十分钟

步骤六：十分钟以后依次把生坯擀成薄饼状，放入豆沙馅，像包包子一样收口，再整理一下形状，我们的豆沙酥生坯就做好啦！全部做好以后摆入烤盘中，表面刷上一层薄薄的蛋黄液，再撒些黑芝麻（白芝麻也可以）点缀一下，烤箱提前预热五分钟，开上下火一百八十度，放在中层烤三十分钟左右，烤的时间要根据自家烤箱的脾气来调整