鸡蛋，含有人体需要的几乎全部的营养元素，同时也是人体摄入蛋白质最佳的来源之一。很多朋友，早晨起来就会吃一枚鸡蛋，以此保证每天营养的摄入！但是，老于实话实说，早餐吃鸡蛋，无非是水煮蛋或者是煎鸡蛋，天天这么吃，难免会吃腻！

老于记得小时候，老妈经常给家人做冲鸡蛋吃，尤其是三伏天的时候，吃上一碗冲鸡蛋，即营养又解馋，关键还消暑！一般来说，冲鸡蛋分几个等级，基础版的就是开水冲鸡蛋，这样的冲鸡蛋虽然营养，但是滋味一般。

标配版的就是糖水冲鸡蛋，这样做出来的冲鸡蛋，味道甜，深受孩子们的喜欢；而老于今天要说的就是高配版，用甜酒冲鸡蛋，这样冲出来的鸡蛋，口感丰富，味道香甜爽口，大人孩子都喜欢，尤其是营养更丰富！

如果，还没有吃过冲鸡蛋的朋友，不妨看看下面老于分享的方法：把滚烫的甜酒浇在鸡蛋上，瞬间变美食，学会后做给家人吃，保准都会夸你会做饭！

食材准备：紫米酒酿一碗、鸡蛋3枚、清水两碗、白糖适量