15、再揪三个小小的紫薯面团，沾些水码在13步做好的山药团团上，猫爪小馒头就做好啦～还随意发挥做了些小花卷～

16、做好小馒头放在锅里再醒发一刻钟，开火上汽后蒸二十分钟，关火后可以稍稍再焖一会以防外皮塌下来，捡出锅后要倒扣以防底部被水蒸气弄湿。成品还是挺可爱哒～

小贴士

1. 做花样的时候要经常刷水做粘合剂，水不够会粘不牢，比如猫爪馒头的爪爪就会掉落咯。 2. 猫爪馒头的底座面团要平整一些，压扁一些，要不然二次醒发的时候就会严重变形，再蒸完就完全看不出来啦。

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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