煎鸡蛋为防止油花四溅可放盐,
也可加点面粉起到一箭双雕的作用,
煎出来的鸡蛋黄白分明颜色更美。
▼
摊蛋饼调中火
锅里倒油后先用大火加热,
并让油均匀分布于锅底。
再把蛋液以绕圈的方式倒入锅内,
使其填满锅底后转为中火,
用铲子慢慢摊饼。
这样做出来的蛋饼不会发干发涩,
可最大程度的保留鸡蛋中的水分。
来源:十万个小妙招
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 23:55:45作者:YD166手机阅读>>
煎鸡蛋为防止油花四溅可放盐,
也可加点面粉起到一箭双雕的作用,
煎出来的鸡蛋黄白分明颜色更美。
▼
摊蛋饼调中火
锅里倒油后先用大火加热,
并让油均匀分布于锅底。
再把蛋液以绕圈的方式倒入锅内,
使其填满锅底后转为中火,
用铲子慢慢摊饼。
这样做出来的蛋饼不会发干发涩,
可最大程度的保留鸡蛋中的水分。
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