大家晚上好，百变小厨坊又和您见面了，今天晚上要和大家分享的一道美食是荷包蛋。对的，是最普通最纯粹的那种荷包蛋，一直存在于我的记忆深处的“妈妈的味道”。

记忆中，小时候过生日和栽秧打谷的时候，大家都会吃鸡蛋，妈妈自己吃煮鸡蛋，总是给我和弟弟做煎荷包蛋，她做的荷包蛋最大的特点就是“黑”，因为一定会烤焦，上面还总会占上一些灰，因为小时候我们都是烧柴火。

今天不经意的很怀念这个味道，就自己依样画葫芦，试着做“妈妈味道”的荷包蛋。

准备材料：

鸡蛋两个 植物油 盐

操作步骤：

1.锅烧干，倒入适量植物油（一般用菜籽油）

2.烧至油五成热时，打入两个鸡蛋。（记得小时候妈妈直接是把油烧制冒烟了，我胆小，没敢尝试）