菠萝包就是我心中时不时就会想起的美味之一！这次的配方来自O姐，略改动，这个配方可以做6个石榴大小的菠萝包。复刻各种各样的菠萝包，一起来吃吃吃～^_^

By 叽里咕噜小厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 菠萝酥皮材料：
• 黄油 38g
• 糖粉 30g
• 全蛋液 16g
• 奶粉 8g
• 低筋粉 65-70g
• 菠萝包面团材料：
• 高筋粉 140g
• 低筋粉 37g
• 奶粉 13g
• 耐高糖干酵母 4g
• 糖 27g
• 全蛋液 20g
• 水 50-56g
• 黄油 15g
• 汤种 56g
• 盐 1.5g
• 汤种材料：
• 高筋粉 20g
• 水 100g

做法步骤

1、汤种材料混合至无面疙瘩（结块严重的面粉可以筛筛），小火边搅拌边加热到65度离火再搅到热气基本散走，面团如图糊状

2、将面团紧贴保鲜膜入冰箱冷藏降温