3、整成光滑面团，放盆里！盖上拧*湿纱布，放入烤箱发酵50分钟左右！烤箱里可以放点温水，增加湿度！发酵好后的面团，蘸面粉戳一个洞不反弹即可！

4、将面团排气后分成8等份，团成小面团，盖上纱布醒发15分钟！

5、这个时候来做酥皮，将软化的黄油和糖粉打发（天冷，可以借助电吹风软化黄油噢）

酥皮面团里的黄油千万不要融化成液态哦！

6、分次加入蛋液，搅拌至吸收，再加入低筋面粉和奶粉还有一点点盐，搅拌成粗颗粒状。