5、腌制6个小时以上。

6、准备200克的低筋面粉，80克的玉米淀粉，3克小苏打，一勺盐，适量的黑胡椒粉、白胡椒粉，搅拌均匀。

7、取出三分之一的炸鸡粉，打入一个鸡蛋，加入50毫升的清水搅拌成面糊。

8、把搅好的面糊倒入腌制好的鸡翅中，用手搅动鸡翅，使之均匀的裹上面糊。

9、再把鸡翅拿出来，放到炸鸡粉中，均匀裹上炸鸡粉。

10、把油锅烧至八成热，再把鸡翅放进去，鸡翅在油锅中泛出均匀密集的气泡，注意一次不要放太多。