- 黑糖浆 × 200毫升
- 椰浆 × 100克
- 糯米粉 × 250克
- 沙拉油 × 2大茶匙
- 蜜红豆 × 适量
-= Step 01 =–
先来准备模具,将烘焙油纸按模具的大小裁剪合适后,摆入模具备用。
晨光使用的是6寸蛋糕模具,如果你嫌费事,也可以在烘焙纸上喷些许水,再将其揉搓软后,直接使用。
-= Step 02 =–
接下来,就是制作黑糖浆了,如果你觉得这一步较为麻烦,可以直接将黑糖和清水熬煮后使用,也是可以的。
将150克的黑糖或红糖用小火加热、溶化到膏状,然后加入热水并搅拌均匀,再开小火加热、搅拌至完全没有结块就可以了。
-= Step 03 =–
将糯米粉、黑糖浆、椰浆三者倒入一个盆中,将所有材料搅拌均匀,其中没有颗粒干粉,看起来很顺滑就可以了。