5.把调好的香料倒入莲藕中,颠盆拌匀,化开调料,给莲藕充分入味后即可装盘。
小知识:
莲藕在水中浸泡,一是可以去除莲藕中的淀粉,这样拌出来的莲藕不发黏,吃起来比较脆;二是防止削过皮的莲藕,在空气中氧化变黑。
2.焯水时加入白醋能使防止莲藕变黑的效果更好,同时还会让莲藕的口感更加爽脆
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-22 11:29:27作者:YD166手机阅读>>
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小知识:
莲藕在水中浸泡,一是可以去除莲藕中的淀粉,这样拌出来的莲藕不发黏,吃起来比较脆;二是防止削过皮的莲藕,在空气中氧化变黑。
2.焯水时加入白醋能使防止莲藕变黑的效果更好,同时还会让莲藕的口感更加爽脆
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