莲藕做成糖醋的，酸甜开胃助消化，拯救没胃口的人

莲藕微甜而且脆，可以生吃，也可以做菜，但是生吃得比较少，一般都会将藕片焯一下水再吃。莲藕的药用价值也非常高，具有益胃，健脾养血，补益生肌，止泻等功效。经常吃肉的话可以提高免疫力，还能增进食欲，促进消化。

莲藕的吃法也很多，像是冬天我更喜欢拿莲藕炖汤给家人喝，到了天气热就可以凉拌或者是炒着吃。糖醋类的菜那么多，像是糖醋排骨，糖醋肉等等，今天就来做一份糖醋藕片。

中医认为春天属木，与五脏中肝相应，与五味中酸相照，春天是阳气生发的季节，应该适当吃些酸的食物，但不宜过多。喜欢之后还应该多吃一些酸甜口味的食物，那说的不就是这个糖醋藕片了吗？下面将做法分享给大家，喜欢的小伙伴可以跟我一起做起来，快手又开胃。

【菜名】：糖醋藕片

【食材清单】：新鲜莲藕，老抽，白糖，生抽，米醋，盐，葱花，水淀粉。

【烹饪步骤】：

1、我们先把买回来的藕去皮以后清洗干净。在购买莲藕的时候要挑选外形肥大饱满，最好是带有泥土的表面，而且光滑外皮呈黄褐色的莲藕，如果莲藕上没有泥土，非常干净，颜色洁白的话，可能是经过化学处理之后的，也要建议大家不要购买。