老干妈着个牌子的辣椒酱想必大家都吃过吧，我老公就喜欢吃，经常的用来拌面，拌饭，自己琢磨这拌凉菜用来吃，家里面已经空瓶好几罐了。老干妈现在已经不止在国内很火爆了，在国外也是非常的受追捧的，只要一犯懒了，就拿出来老干妈吃，简单的一拌，吃起来还满嘴的香，对于喜欢吃辣的人，看到老干妈打开瓶盖的那个瞬间就已经沦陷了。

但是就算是受大家喜爱的老干妈里面想必也添加了某种添加剂和防腐剂，毕竟它也是商品，不如自己在家动手做一份老干妈，自己做的老干妈料放的也非常足，没有任何的添加剂，健康放心。做好了放在罐子里面能吃好几顿呢，想着干做成辣椒酱实在是没什么意思，还在里面加了牛肉，使口味就更加的丰富了。自从给老公做了这个酱，再也不吵着去外面买老干妈吃了。

【菜名】：自制香辣牛肉老干妈

【所需食材】：牛肉180克，干辣椒50克，辣椒油100克，豆豉180克，白芝麻10克，生姜1小块，酱油2勺，花生油适量，白糖1勺。

【制作步骤】：

1、把买回来的牛肉清洗干净，切成小丁。

2、 豆豉需要提前用清水泡发一下，把豆豉上面多余的盐分泡发干净。牛肉切丁备用。把生姜切成末备用，干辣椒用剪子剪成小段。