四川的苍蝇馆是一个神奇而又令人着迷的存在，每当碰到此类馆子脚底就开始发软，总要拐进去满足自己的好奇心。胡同口、菜市场、居民楼，甚至有时一间破棚子就成了酝酿美味的温床。

这些店，味道从来都排在第一位，几道川味小炒就能喂饱你咕咕叫的肚皮。庄里的川菜小店遍地开花，都是以苍蝇馆的形式扎根，泸州饭店、老四川、春元饭店、四川饭店等等，每家店都有自己的故事。

胖姐川菜同样在列，最初开在北国后身的北人字街，97年从3元5元炒菜馆做起，开了蜀香平锅鱼餐厅，后又来到四中路开了这间胖姐餐厅。胖姐从95年成为石漂客，97年转战餐饮，到现在已经走过20年时间。