E【切块食用】

用泡过热水的刀，擦干水分切。每切一刀泡一次热水，这样的切面很光滑美观。

大家看这个切面就知道蛋糕很好吃咯。层次感很棒的一款蛋糕，大家可以试试。

1、因为这款慕斯用到了大量的紫薯泥，伙伴们做完尽量在2天内食用完，以免变质。

2、紫薯圈经过冷藏会有干燥开裂的情况很正常的，尽快食用即可。

3、Vivi所用烤箱柏翠萌煮烤箱，烘烤温度和时间供参考，大家根据自己烤箱实际情况去调节。

4、夏季天气热，慕斯放在外面容易融化，如果送朋友可以适量增加吉利丁用量，增强凝固力。

5、酸奶我用的是自制无糖酸奶，比较浓稠。

6、紫薯很容易吸附其他气味，请注意冰箱清洁和甜品的密封存储，以免串味。

7、综合计算：一块创意紫薯酸奶慕斯的热量只有120kcal（约100g），吃一整块都不会有负罪感哟。两个中号鸡蛋重量约106g，152kcal热量。所以一块蛋糕比两个鸡蛋的热量要低。

这款美味低脂低卡的“创意紫薯酸奶慕斯”伙伴们都get到了么，对于这个食谱或有任何烘焙问题，都欢迎随时在评论区与我沟通！