牛肉在我老家一直被认为是一种非常不错的美味食材，它不但营养丰富，味道极佳，而且跟羊肉一样可以温补身体，对老人小孩有很多好处。唯一的缺点就是牛肉的价格稍微有一些贵了，在我们这里达到了45块钱一斤。

牛肉的做法还是非常多的，比较常见的做法就有炒牛肉、炖牛肉还有卤牛肉等等，这些做法各有各的味道。今天就跟大家分享一道非常简单的家常版牛肉做法，这样做出来的牛肉鲜嫩可口，又香又好吃。做这一道家常菜最重要的就是酱汁，现在把它的配方也分享出来，喜欢的可以试一下哦。

【番茄焖牛肉】

材料：牛肉、番茄、葱、生姜、大蒜

调料：生抽、花生油、淀粉、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉、柱侯酱

【详细做法】

1.准备3个番茄，把它们切成小块放一边备用。准备一块牛肉，把牛肉切成薄片，最好切薄一点，这样子容易熟。切好的牛肉清洗一下，接着挤干水分再来腌制一下，放入一勺生抽、适量的花生油、一勺淀粉、少许的生姜末，把牛肉搅拌均匀，腌制10分钟备用。最后来调一下酱汁，碗里放入一勺生抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉、一小勺白糖、一小勺淀粉、半勺柱侯酱，最后倒入小半碗的清水，搅拌均匀备用。