牛肉营养丰富，是我们餐桌上常见的食材，也是很多人爱吃的肉类；但是炒牛肉很多人炒不好，不是炒太老就是没炒熟，导致口感差如同嚼蜡，所以想要炒牛肉嫩滑好吃，没有技巧是不行的。

那么，牛肉除了炒，还有其他好吃又简单的做法吗?

今天我就来跟大家分享一个比炒牛肉更简单的牛肉吃法，营养又好吃，做法没技巧，新手也不易失败哦。

食材准备：牛肉1块，1小把虫草花，姜1块，红枣8个，胡椒粉，盐，料酒，生抽，蚝油，淀粉，花生油，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一小把虫草花，提前用清水泡发，虫草花要挑颜色金黄，闻着有股草香味的，这样的虫草花品质才好，千万别买发黑有霉味的。虫草花泡发后清洗干净挤干水分备用。

第二步：准备8个红枣1块姜，清洗干净后把姜去皮切丝，红枣直接用刀切成红枣片备用。