室长经常会听到别人发问，“扁豆和四季豆难道不是一种?”

“荷兰豆和豌豆有什么关系？”

很多人都喜欢吃豆子和豆制品，市面上豆子的种类这么多，大家能认得清它们吗？

其实室长以前也经常分不清这些豆类，后来天天和厨房打交道，才分清了！

菜豆、豇豆、扁豆、荷兰豆、刀豆......同一种豆角在不同地方可能有着不同的名字，叫相同名字的豆角在不同地区也可能长得不一样。今天室长就带大家来认一认~

地方不同、叫法也不同，比如又叫菜豆、芸扁豆，四月豆、清明豆等。

●外形：豆荚瘦长似棍，表面光滑，质感圆润，豆籽不突出。
●做法：煸炒、烧烩。

通常说“豆角”，大多是指它，但叫“长豆角”才更确切。