鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食材，它不仅营养丰富，而且吃法多多，家家离不开。除了煎、炒、蒸、煮这些吃法，鸡蛋用来烧汤也是无可替代的食材。比如西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等等这些蔬菜鸡蛋汤，做法简单快手，但是营养和味道却不错。相比一些比较耗费时间的骨头汤，鸡蛋汤更适合忙碌中的我们~

鸡蛋汤不仅仅局限于上面这两种，简单又美味的做法实在太多了！就像今天给大家分享的这款开胃鸡蛋汤，做法比西红柿蛋汤还要简单。不需要炒，也不用炖，全程没油烟，做法非常简单。食材和调味料也都是常见的，而且灵活性非常高，可以搭配自己喜欢的任何食材。酸酸辣辣，非常开胃。天气渐凉，可以试试这款汤。一碗下肚，温暖肠胃，浑身舒服。

【食材】鸡蛋、木耳、葱、姜、盐、醋、黑胡椒、鸡精、香菜、熟猪骨肉

【具体做法】

1，把做汤所需要的所有食材都处理好。木耳泡发，洗净后切丝。葱、姜切末，香菜切段。昨天炖的猪棒骨没吃完，剔了一些肉。如果没有可以不放，或者换成虾米也可以。

2，淀粉加水，搅拌均匀，调成水淀粉。两个鸡蛋打入碗中，用筷子多搅打一会，把蛋液充分搅散。