零失败，一次就可以成功的酥皮大泡芙！挤上满满的奶油，放上最喜欢的草莓，一口下去超满足，幸福感满满！ 酥皮配方：黄油30g，糖粉10g，低筋粉40g。 泡芙配方：黄油40g，糖粉（细砂糖）2g，盐1g，牛奶100g，低筋粉60g。鸡蛋2个（不一定能全部用完） 内馅儿：安佳淡奶油300g，糖20g，香草精1滴。 小tips：泡芙成功的关键，泡芙糊糊化一定要做好，烫面的时候一定要烫匀，不要有干粉颗粒。蛋液一定要分次慢慢加，稠了稀了都不可。尤其是稀了就没办法补救了！ 烤箱温度根据自家的烤箱实际情况调整！

By 林雪小厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 酥皮
• 低筋面粉 10克
• 黄油 30克
• 糖粉 10克
• 泡芙皮
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 2个（不一定用完）
• 黄油 40克
• 盐 1克
• 糖 2克
• 奶油馅
• 安佳淡奶油 300克
• 糖 20克
• 香草精 1滴

做法步骤

1、30g黄油室温软化。

2、放糖粉和低粉抓匀成团。