“陈列艺术家”的作品

三源里菜市场的摊主，可不止擅长卖菜。他们个个都是陈列艺术家，能把蔬菜水果摆得像彩虹一样缤纷；他们还提供专业的咨询服务，对食材的产地、口感、做法，比厨师还精通；由于顾客30%是老外，有些摊主还会用英语聊天，有的摊主见证了三源里菜市场30年的变迁，几乎每个摊主都有一箩筐的故事。

有些前卫的艺术家，还会来这里办艺术展，比如《民以食为天——邱志杰市集书写》，顾客们一边买菜，一边看展，毫不违和，也只有时尚到出圈、艺术范儿到极点的三源里菜市场能做到了。在这里，10年以上的“骨灰粉”、资深客户、老饕餮，不在少数。据说，2008年，泰国前总理沙玛访华，居然提出要去三源里菜市场“故地重游”。原来，他在北京工作时就经常在三源里菜市场买菜，最喜欢吃那里的烙饼。

奶酪也可以组成彩虹

最后，推荐两个值得游客一逛的摊位，也是我的钟爱私藏。一个是35号，堪称百宝库，它与大使馆有合作，且价格“感人”，有各种奶酪：车达奶酪、马苏里拉奶酪、辣椒风味的黄波奶酪等。它还能按称重方式买各种小众调料粉，只要一两起售。比如香芹籽、丁香粉、莳萝草、皮萨草叶、百里香、迷迭香，无敌齐全。另一个摊位是 84号，这里可以找到正宗的日韩食材、调料。比如，各种日本拉面、荞麦面、日本酱油、韩国泡面、韩国辣酱、味噌酱、芥末等等。

玩在厦门，食在“八市”

推介人/Lily

夜晚的“八市”自带霓虹色调

“没有体验过八市清晨的繁华和嘈杂，就不算来过厦门。”第八市场，是厦门负有盛名的地标，简称“八市”。它坐落于古旧的骑楼街巷中，头顶杂乱的电线，倚靠被海风侵蚀的楼墙。当你穿过狭窄的过道，能看到两旁各种货品摆的满满当当，生活中的市井气息扑面而来。

这样的八市，与繁华的中山路、摩登的高楼大厦仅一路之隔：一边是热闹的车水马龙，另一边是嘈杂的吆喝叫卖，像是厦门的今昔在对话。

超大的椰子螺花纹迷人

八市从清朝乾隆时期就已经存在，现代市场则兴建于1933年，是厦门现存最古老、菜品最丰富的市场，也是厦门的文化地标，《风味人间》第一季就专门提过八市：“厦门治愈系数最高的菜市场”。

因为市场覆盖区域广，岔路纷杂，初到的旅人经常会迷路，慢慢地走进一些不起眼的旮旯小路里，不要担心，一些更有老厦门特色的美食就藏在这些小路之中，等着你去探索发现。

比如谢霆锋都来阿杰五香打过卡；明月虾面，是当地的老字号，蚵仔煎和虾面都不错，值得回头；老何章鱼土笋冻，别一听说是“虫子”就不敢尝试，那其实是海鲜档有卖的沙虫，蘸着蒜泥酱油，非常鲜美……而且，全都好吃不贵，要多尝几样才算不枉此行，到了这儿，自己的胃内空间才是最宝贵的，别一不小心吃撑。当然，作为食物版的“海底世界”，八市的主打还是海鲜：螃蟹、虾、鲍鱼……