来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-22 13:28:59作者：YD166手机阅读>>
这个过程大概需要个2个小时，汤汁就会比较少了（因为没有拍照，千万别等就剩这么点的时候，）
加入冰糖
有力气的可以提着鸭的腿，然后拿着汤汁从上往下淋下去。没有的就在锅里闹腾吧
等到汤汁差不多减低，颜色挂上好看的 酱红，就可以出锅了
然后过滤掉扎，再吧汤汁煮地粘一点，就是副产品 卤鸭酱，这个东西可以拿来当老卢，也就是下次的卤肉卤鸭的时候加一点进去更想，也可以在吃卤鸭的内部肉的时候稍微沾一下当蘸料 所以在前面才要过滤油和血渣
鸭子选4斤的话其实不算多，因为煮了是会变小的，两个人分量我觉得3~5斤的鸭子都可以，毕竟这道菜凉了 也不难吃
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