夏天最火的莫过于小龙虾，但大多数的小龙虾都很贵，但有一种海鲜是例外，它就是花甲了。花甲味道鲜美，而且价格亲民，4块钱一斤，10块钱能炒上一大盘香辣花甲，再来瓶啤酒，别提多舒坦了。

花甲好吃又便宜，唯一的缺点就是里面泥沙太多了。往往都要买回来花甲之后养上大半天才敢吃，今天小姿就分享大家一个花甲去泥沙的小技巧，用这个方法，花甲不但去泥沙非常的彻底，还非常的快速，简单实用。

花甲无论是各种清炖还是爆炒都很好吃，鲜活的花甲，爆香姜蒜，再加辣椒、豆瓣酱经过爆炒，香气十足的香辣花甲就做好了。吃起来鲜嫩又多汁，超级过瘾，麻辣鲜香，好吃到原地转圈圈，你确定不来上一盘吗？

做法：

1.准备花甲、各种香料、香菜

2.买回来的花蛤需要吐沙，先倒入足够的清水没过花甲后加几滴油，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净