今天是十二月初三，小寒，时间已经正式进入了腊月，紧接着便是腊八和小年，然后就到了一年中最重要的春节。

百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节，每个家庭都十分重视。过大年不仅是家人团聚的日子，也要吃好玩好。在春节前很多天，家家户户都会提前准备丰盛的年货，有鱼肉蔬菜、有零食瓜子，在我们农村老家，还有一种东西也是过年必不可少的，那就是炸圆子、炸果子。

昨天给大家分享了炸圆子的方法和窍门，今天再给大家分享一道农村炸果子。

炸果子有死面的，也有发面的。死面的口感酥脆，发面的口感松软、凉了也不会硬，所以发面的更适合老人和小孩吃，今天就先给大家分享发面的炸果子。

发面炸果子

【所需食材】

普通面粉300g、酵母粉3g、白糖30g、无铝泡打粉2g、鸡蛋一个、食用油30ml

【制作步骤】

1、碗中加入300克普通面粉、3克酵母粉、30克白糖，再加2克无铝泡打粉（泡打粉也可以不加，加了会更松软一点，糖的量也可以根据自己喜好来增减），最后打入一个鸡蛋，缓慢倒入130ml温水和面。

2.面团搅至没有干面粉后，加入30ml食用油，下手揉成面团。（食用油建议使用味道很淡的，比如玉米面、大豆油、葵花籽油等）

3.最后揉成光滑偏软的面团后，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至2倍大，烤箱里温水上都可以。