栗子最佳的食用方法就是生嚼，如果我们早晚能生吃两个栗子，就能达到补肾益气的功效，同时也能缓解腰膝酸软的症状。

05/ 山药

山药是秋冬季节常吃的一种蔬菜，又叫做薯蓣、淮山。

中医认为山药味甘性平，可以入肺经、脾经和肾经。山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸等物质，具有滋肾益精的作用。

要想获取山药最大的营养价值，我们可以将山药用来煮粥。山药粥不仅味道甜糯，常吃也不会引起身体肥胖。

推荐美味素食谱

干菜缸豆

材料

缸豆 500克、干菜 50克、油 20克、枸杞 6克、盐、鲜蔬粉适量

做法

1. 缸豆切段，干菜切段；干菜泡发。
2. 热锅入油，煸透干菜。
3. 倒入缸豆不停翻炒，煸透。
4. 加入枸杞，加入盐、鲜蔬粉炒匀即可。

豆角茄子

材料

豇豆 200克、茄子 一根、姜末、干辣椒 适量、花椒 少量、生抽 小半勺、盐 少许、玉米油 适量

做法

1. 将茄子和豇豆洗净切成长条状。
2. 锅中倒入适量油，热至7成后倒入茄子，炸茄子至表面变软。
3. 捞出茄子，沥干油备用。
4. 用剩余的油，倒入豇豆，炸至表皮起皱，炒熟。
5. 捞出沥干油备用。
6. 此时锅中留下少量的油，倒入花椒、姜末、干辣椒，快速炒出香味。
7. 倒入炸过的茄子和豇豆、小半勺的生抽，再加入少许的清水，翻炒入味。
8. 尝一下味道，视情况补充少许的盐，翻炒均匀即可起锅。