栗子娃娃菜

材料

娃娃菜1棵，板栗仁80g、椰汁、姜末，盐，果蔬粉、白胡椒粉，芦笋，枸杞各适量

做法

1. 小碗里加入一小勺盐，半小勺果蔬粉，三小勺淀粉加清水调个芡汁。
2. 娃娃菜切切长条，再切去根和内芯。
3. 锅中倒入很少的油小火爆香姜末。
4. 倒入芡汁，再加入约20ml椰汁 。
5. 煮熟芡汁并将它搅拌至非常均匀。
6. 切好的娃娃菜条，一正一反的摆盘，上下两边的空隙用切白菜碎掉的叶子填起来，点缀上甘栗仁摆上芦笋装饰，均匀淋上芡汁～
7. 入蒸锅蒸制15分钟。
8. 最后再点缀几颗枸杞就可以了。

果味山药

材料

山药、白果、枸杞、橙汁

做法

1. 山药去皮洗净切片。
2. 山药和白果入锅烧熟；过冷水沥干备用；
3. 果汁调得浓一些；
4. 放入山药、白果及枸杞，浸泡入味即可食用。

糙米莲子粥

材料

莲子 30克、糙米 30克、大米 30克、冰糖 适量

做法

1. 水中倒入糙米、莲子，浸泡30分钟。
2. 将浸泡过的莲子和糙米倒入砂锅中。
3. 接着倒入大米和水，大火煮沸。
4. 盖上锅盖，转小火煮20分钟。
5. 最后倒入适量冰糖，不断搅拌。
6. 糙米莲子粥就完成啦。

八宝甜羹汤

材料

白果20g、白莲子20g、栗子100g、百合20g、核桃20g、红豆50g、花生50g、芋头100g、红糖适量

做法

1. 莲子、花生、红豆、百合浸泡1个小时；
2. 栗子在沸水中煮一下，去皮；核桃、白果洗净；
3. 芋头去皮切块；
4. 所有材料一起下电压力锅，加适量水煮好；
5. 可以开锅后加红糖调味就可以了。

| 文章：素食趣