喝早茶，是广东人对吃早餐的别称。早上到茶楼“饮茶”只是一种吃早餐的方式，主角也并不全部是茶，而是精致美味的广式小点，如凤爪、排骨、干蒸、叉烧包和生滚粥等，在众多的茶点中，最受欢迎的就是凤爪、排骨等。 喜欢喝早茶，并且喜欢约上三五知己从上午9点多开始，一直聊到下午。就这样堂而皇之给自己一个奢侈、懒散的理由，去享受那份忙碌中的悠闲。 这款沙姜鸡爪是我喜欢的小点之一，喜欢沙姜那股独特的味道，更喜欢用沙姜煮过既补胶蛋白又不油腻的鸡爪。 又好吃又好看，你也来学下吧！这可是正宗的粤式早茶哦!

【沙姜功效】

☆ 沙姜味辛、性温，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；

☆ 适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。

☆ 置于衣物中，可防虫蠢

食材

鸡爪500g、沙姜30g、沙姜粉5g、盐焗鸡粉10g、食用油适量

做法：

1、把材料准备好

2、鸡爪洗干净，剪去指甲，切成两块。

3、锅中注入适量清水，大火煮开，加入鸡爪，盖上锅盖，大火煮沸后转中火继续煮2分钟左右。