微透的皮子，隐约看得到羊肉馅的颗粒感。上蒸锅的火候和时间掌握的刚刚好！底子干爽 入口有劲儿，我最怕吃到水水黏黏的稍美皮，但这里吃到最后都不会“糊”掉！不愧让很多人念念不忘~~

肉馅鲜嫩，一大口下去，没有别家满口满盘的油腻，肉汁还很丰富。调料味轻，羊肉香浓。个人觉得毕竟做稍美 炖肉的馆子，坚守住上乘的羊肉品质 才是灵魂与基础生存守则。

味觉，真的是个奇妙的东西~有人说不喜欢吃到羊肉有膻味，则有人就喜欢羊肉本身应有的味道。相比别家 ，我们觉得没有让人不愉快的膻味~馅料算是调配的相当不错了。

我的习惯是先来几个原汁原味的，品尝出食材是否新鲜，调味是否得当之后~再把商家提供的调味料都试个遍。店里的油辣子很香，很新鲜。辣度还是挺给力的，建议少量分次添加~别像wuli大白似的 手一哆嗦，给自己辣的吸溜吸溜的！