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配大蒜，你没有看错，而且这个步骤在吃炸酱面的流程里至关重要。它的重要性从老北京俗话里就可见一斑，他们常说：吃面不吃蒜不如吃碗白米饭。

能不能跟北京人交朋友，也得看能不能一起边吃炸酱面边就蒜。饱妹曾跟一个当时不是很熟的北京朋友约炸酱面，那颗被我俩同时拿起的肥白大蒜，成了打开我们友谊大门的钥匙。但有一个贴士必须谨记：带好口腔喷雾or你的益达再出门哦。

另外，这里还有一份炸酱面黑话指南，去吃之前牢牢背诵，保你被老板认做自家人！

走吧！去吃面

作为一个一定意义上的“门外汉”，不亲自尝过怎么有底气讲炸酱面呢，饱妹特意选了五家XX点评排名靠前、各有特点的炸酱面店，来为大家一吃究竟！

我奶奶家的炸酱面，就是好吃！

三里屯soho1号商场2层1221

￥19/碗 综合评分： ★

店名可以说十分有底气了，被美食节目推荐过，午餐时段排队超级火爆的一家网红店。放在三里屯地区，19块钱一份的价格绝对称得上良心。但是端上来的一刻几乎以为是韩式炸酱面，虽然店里张贴着非正经炸酱面，但是改良的也太多了！

面条是机器面条，肉是牛肉丁，可以加面加酱，算比较家常，但是面条的水没有沥干，拌完之后纸盒底下都是酱水混合物有点影响口感，整体口味也比较偏甜。