花椒鸡的麻、辣、鲜、香十分突出，味道以闪电般的速度席卷了整个舌头，麻辣侵蚀着味蕾，恰到好处的椒麻给人无与伦比的舒适感。

与一般的肉鸡相比，“狂奔、撒欢”的土鸡肉质更加弹嫩、有嚼劲，鲜爽无比，麻辣又开胃。

昆明酸笋鸡

鲜笋经过腌制发酵而成的酸笋，味道特殊，酸香可口，佐以自然生长的土鸡，爽滑有韧性，再辅以时蔬，三好合一成就了这道好汤好肉的酸笋鸡。

现宰的土鸡，肉质非常鲜嫩，配上酸笋进行熬煮，酸辣滋味渗入鸡肉的每一丝纹理中，酸笋独有的“香味”传来，让人欲罢不能。

酸笋鸡不同于一般的清炖，它闻着臭、吃着香，这样的特点成为了每个云南人刻入骨髓的记忆。