曲靖沾益辣子鸡
我觉得云南“十八怪”说少了一怪,这道沾益辣子鸡当之无愧第十九怪,沾益县仅靠一道“辣”菜就响彻南北,可见辣子鸡的实力不容小觑。
曲靖沾益辣子鸡在云南赫赫有名,就餐时配上苦菜汤、炸洋芋、臭豆腐,低调又淳朴,味道却让每个人都吃得舒心、安逸。
作为曲靖的代表之一,沾益辣子鸡有着百年的历史沿革,自上世纪“龚”式家族推出辣子鸡后,它就一直流行到了现在,辣子鸡选材考究、制作精细、味香辣爽,独树一帜的口感颇受云南人追捧!
在云南有种说法叫“不吃辣子鸡,白来彩云南”,到云南一定不要错过这道辣而不辛、食而味醇的鸡肉!