早餐挂面别再做成汤面了！只需几颗松茸，面香四溢每天吃都不会腻

说起面食，那肯定是北方人爱吃的比较多，南方大多数都是以米饭为主食。北方呢会以馒头，花卷为主食，然后有时候会有面条。北方的面条可是有好多种的，有手擀面，刀削面，宽面，手扯面，拉面，面片等等的。这还只是面的种类，加上面的各种做法可是让你大饱口福的。南方的小伙伴们就快去北方尝尝面食吧。

在北方，人们还会去超市买那种生面条，有白面做的，还有菠菜面等等的，这样回家会方便很多。还有一种就是挂面，挂面是*哪种，然后有包装，也会有不同种类，有宽窄之分的。

这个挂面很方便，好多人都是将醋，盐，生抽，再来点耗油，然后将小葱放入，将煮好的挂面放入再来一勺挂面汤，这样就可以了，配个小菜，超级暖胃。那么挂面除去这样做，还有哪些美味的菜谱呢？早餐挂面别再做成汤面了！只需几颗松茸，面香四溢每天吃都不会腻。

我给大家介绍一下这个炒面，我们印象中炒面只能是我们日常的手擀面然后再去炒，但其实这个挂面煮出来后也可以炒的。有人说，那不会坨的不能炒吗？这就需要一点点的小窍门了哦。

首先呢我们将配菜准备好，这个配菜大家荤素搭配就好，这里准备的是胡萝卜，松茸，鸡蛋还有五花肉和蒜台。

我们将面条放入开水中煮，挂面本身比较吃水，所以锅中要多放点水，然后我们尽量多煮一会，这个过程我们就将胡萝卜和松茸切丝，蒜台切段，还有鸡蛋打散加盐搅拌，五花肉也切成肉丝状。

开火将鸡蛋先炒成金黄色然后捞出备用，这时候我们把挂面捞到凉水碗里，防止它坨掉。炒肉丝的时候我们放入姜片和料酒去腥味，然后放入炒肉调料，再加入少于的酱油，肉煸至出油后，我们将胡萝卜丝切丝和松茸、蒜苔放入翻炒，这时候我们加入盐，鸡精，还有少于耗油，翻炒。

将挂面控水后，放入锅中，再放入刚刚的鸡蛋，翻炒至挂面有颜色后，关火就可以了。因为炒肉时放入了酱油，所以后面就没有再放，觉的味道比较淡的可以再放一点酱油提味哦。

最后出锅我们将小葱撒上一些，就可以吃了。当然了大家也可以加入肥牛或者是其他菇类，或者是西红柿都可以，看自己的洗好。这要做不仅可以吃好，而且营养均衡，自己可以配一碗粥就是美美的一顿饭了。大家学会了吗？