材料：艾王府即食海参100克，猪瘦肉300克，何首乌、干红枣各30克，桂圆肉15克

调料：精盐3克

海参肉片汤的做法

1、猪肉去筋膜，洗净，切块，用沸水汆过，捞出后用清水洗净；即食海参自然解冻切丝；红枣洗净去核；何首乌、桂圆肉分别洗净。

2、锅内注入适量清水，将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入锅中，用旺火煮开。

3、转中火煮2小时，下精盐调味即可。

十四、桂圆红枣炖海参

材料：桂圆肉20克，红枣8枚，即食海参300克

调料：料酒6克，精盐、味精各3克，鸡油30克，鸡汤适量

桂圆红枣炖海参的做法

1、红枣洗净，去核；海参洗净，去内脏，切成4厘米长、2厘米粗的条块。

2、海参、红枣、桂圆肉同放炖锅内，加入料酒、鸡油、鸡汤，置大火上烧沸，再用小火炖煮35分钟。

3、加入精盐、味精，调味即成。

营养功效：滋阴，养血，止痒。尤其适合神经性皮炎患者食用。

十五、龙眼远志海参汤

材料：远志10克，龙眼肉15克，即食海参100克

调料：姜、葱、盐、料酒适量

龙眼海参汤的做法

1、远志、龙眼肉、海参从冰箱取出自然解冻，切成条，待用。

2、砂锅加水适量，放入远志、龙眼肉、海参、姜、葱、盐、料酒，以大火烧开，转小火煮1.5～2小时即成。

营养功效：壮阳益智。适用于记忆力差、反应迟钝、视力模糊等。

十六、九仙海参煲

材料：龟胶5克，鹿胶5克，芡实15克，菟丝子10克，金樱子5克，五味子5克，韭菜子5克，熟地5克，远志肉5克，水发海参250克，水发鱼肚150克

调味料：料酒5克，鸡精5克，味精5克，棒骨汤2500克，葱5克，姜5克

九仙海参煲的做法

1、将芡实、菟丝子、金樱子、五味子、韭菜子、熟地、远志洗净，用纱布包扎好；将将即食海参从冰箱拿出来解冻，切片，鱼肚洗净，切片；姜切片，葱切节。

2、将药包、鹿胶、龟胶、海参、鱼肚、调料同放煲内，加入棒骨汤，置大火上烧沸，小火煲30分钟，调味，上桌，可烫其他菜食用，也可直接佐餐。

营养功效：补肾填髓，养血益精。适用于脾肾亏损、虚火上炎、精气不充、虚弱劳怯、阳痿、遗精等。

引经据典：《滇南本草》：“(韭菜子)补肝肾，暖腰膝，兴阳道，治阳痿。”

十七、芦笋海参汤