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准备材料，一大早去集市灌回来的粉浆水 一把韭菜，三颗芹菜，芹菜叶和梗分开 芹菜梗切小丁 韭菜切段备用 炸花椒油，炸出花椒...
2022-11-24 10:36:03查看全文 >>
老爷爷石磨米粉店纯大米现磨现蒸现切现煮30分钟磨1份软、糯、韧、滑原来真正的手工粉是这样的假米粉？out！推荐单品湘西牛...
2022-11-24 10:46:48查看全文 >>
很喜欢捣鼓的我，终于向广式肠粉进攻了～以前也有做过很多次肠粉～但是就是去网上买现成的粉浆来兑水蒸熟～这样比较容...
2022-11-24 10:24:00查看全文 >>
从小到大都对马蹄（又称荸荠）这种食材特别喜欢。因为马蹄口感香甜，无论是直接吃还是做菜吃都是很棒的，而且马蹄粉也是一款特别...
2022-11-24 10:45:01查看全文 >>
上浆：烹饪专用语，指用水淀粉和鸡蛋清包裹原材料以保留其水份使其滑嫩，多用于滑炒。在切好的原料下锅之前，给其表面挂上一层浆...
2022-11-24 11:00:30查看全文 >>
昨天发了一篇文章《最爱这碗浆水面》，压根没想到小爆了一下，有朋友让我做一个制作浆水的视频，因为我刚做了浆水，暂时不做，所...
2022-11-24 10:37:08查看全文 >>
黄米酸粥是以黄米为主料，经发酵和熬煮而成的府谷风味美食。由于酸浆的发酵使米浆中富含了乳酸菌、益生菌及多种酶，以此制作出来...
2022-11-24 10:57:53查看全文 >>
粉浆饭是河南省安阳市和山西省运城市夏县的著名小吃。 安阳粉浆饭是河南省安阳市的传统特色小吃，属于豫菜系。以花生、大豆、...
2022-11-24 10:30:44查看全文 >>
什么是上浆?上浆，就是将调味品(盐、料酒、葱、姜汁等)和淀粉、鸡蛋清等直接加入肉类原料中拌和均匀成浆流状物质，加热后使原...
2022-11-24 10:40:45查看全文 >>
粤菜中，上粉、上浆是烹调技术中一项重要烹调工艺，在这里，我们简单地把粤菜常用的“三浆、四粉”发布给有志于从事烹调事业的同...
2022-11-24 10:17:45查看全文 >>
