手撕鸡商用秘密做法，下面开始分享给大家两种：

手撕鸡的做法一：调料：准备好花椒面、盐、白糖、酱油、葱白切丝、大蒜捣碎、香油、糖、鸡粉、香菜叶、葱花、花生、白芝麻。

1、整只鸡放入热水锅中，加入几片姜和几滴酒大火翻煮。

2、当鸡肉煮到可以用筷子穿过时，捞出放凉。

3、放凉后，将鸡肉鸡皮撕成丝。

4、最后将调料均匀包裹在鸡肉上即可。

手撕鸡的做法二：香辣麻酱手撕鸡调料：自制香辣麻酱，花椒油，辣椒油，香油，糖，香醋，鸡粉，姜末，蒜末，香菜末。

步骤跟方法一：四步一样操作，顺序不能乱喔。按步骤一步一步来。只是调料不一样而至，最后把调料均匀散上鸡肉。这个比较简单，相信大家一学就会了。感谢大家的支持，我继续加油！