白切鸡是广东一道特色菜，皮黄肉白，肉嫩鲜香！今天推一款白切鸡腿，超级Q弹脆嫩好吃~ 白嫩的鸡腿煮熟后立马冲凉水，再浸泡在冷水中，皮Q弹而不腻。用蒜醋酱油汁浸泡之后，鸡肉吸足了味道，入口凉爽够味儿，再来一把有“清道夫”之秒钟的黑木耳，真是一道开胃又解馋的凉菜！

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡大腿 2个
• 干黑木耳 30克
• 酱油 50克
• 米醋 40克
• 香葱 2棵
• 大蒜 2瓣
• 小米辣 1个
• 大葱 半棵
• 姜 1块

做法步骤

1、鸡大腿洗净，黑木耳用凉水充分泡发，大葱切段，姜切块；

2、鸡大腿与葱段、姜块同入凉水锅中，中火煮开；