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今天为大家分享一道“蒜香鸡排”的家常做法，不知道从什么时候开始，鸡排已成为大街小巷中比较风靡的一道小零食，鸡排选用的是鸡肉中，肉质最为鲜嫩、营养最丰富的鸡胸肉制作而成。

想必很多人都在家炸过，就算没炸锅鸡排也应该做过鸡柳之类的，其实大致方法是相同的，一道鸡排好不好吃的关键主要在于，是否腌制得当、腌制是否入味并无异味。

下面就为大家详细的分享一下详细的做法，与腌制技巧，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒜香鸡排】

1.鸡胸肉两块，洗净后，片成比较大的薄片，片好后放在一个盆里，加入食盐，胡椒粉，料酒。

一段大葱白，拍扁后，从中间划开，斜刀切成三厘米左右的段，一块生姜，拍扁后，切成姜片，一把香菜，用手揉一揉。揉出香菜汁后和鸡肉放在一起，加入蚝油，用手抓匀，放置20分钟。

一把大蒜，拍扁后切成碎沫，尽量切碎，越碎越容易粘在肉片上。